美味的食物食谱,做法轻便

日期:2019-10-05编辑作者:养生保健

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这个圣诞老人版的草莓乳络 真的超级萌得啊

2张图片

做法:

“现在的草莓酸甜美味,每每看到新鲜的都要买一些回来,除了光口吃最爱的就是做蛋糕了;
小巧的戚风蛋糕杯,打点奶油装饰,再把草莓做成圣诞老人的样子,用来逗小朋友没有不喜欢的。”

1、将冷冻蛋塔皮取出稍稍退冰,再用叉子搓洞,避免烘烤时膨胀,然后放进预热180度的烤箱烤约15分钟后冷却备用

食材明细

2、将软化的奶油乳酪,无盐奶油,糖粉及柠檬汁搅拌均匀。

主料

3、放进三明治袋子里备用

  • 鸡蛋4个
  • 蛋糕粉85G
  • 草莓10个
  • 淡奶油200G

4、草莓洗干净擦干,然后底部切平整,上面切一刀。

辅料

5、开口处擦干水分,再挤上奶油乳酪,再盖上草莓尖端然后挤上一小球。

  • 牛奶50L
  • 玉米油40L
  • 白糖50G
  • 水果硬糖适量

6、用隔水加热融化的巧克力画上眼睛及嘴巴。

7、在塔皮里面挤上一圈奶油乳酪,放上草莓老爷爷,周围再挤上一圈奶油乳酪就完成可爱的圣诞老爷爷草莓乳酪塔。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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圣诞草莓小蛋糕的做法步骤

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  • 图片 51准备好所需要的材料
  • 图片 62把鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄混合玉米油、牛奶用手动打蛋器搅拌至乳化
  • 图片 73加入蛋糕粉
  • 图片 84搅拌成细腻可流动的面糊
  • 图片 95蛋清分3次加入白糖打至9成发泡
  • 图片 106取一半的蛋白泡与蛋黄面糊混合
  • 图片 117再加入剩下的蛋白泡切拌均匀即为蛋糕糊,状态非常细腻
  • 图片 128把蛋糕糊装入小纸杯中,入150度的烤箱中层20分钟,出炉后放凉
  • 图片 139淡奶油加15G白糖打发
  • 图片 1410装入裱花袋中,裱花嘴选自己喜欢的即可
  • 图片 1511在蛋糕杯上挤上奶油
  • 图片 1612草莓从顶部切开,挤一团奶油再盖上草莓尖作帽子
  • 图片 1713再在草莓周围挤上一圈小圆球状奶油,上面撒上碎硬糖,草莓尖上也挤奶油装饰,用黑芝麻装饰圣诞老人的眼睛和嘴巴即可

小窍门杯子蛋糕出炉要倒扣放凉,以免回缩;
草莓洗好擦干水份后再往奶油上面放;
如果没有黑芝麻可用黑巧克力融化后来装饰。

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