糯米粉可以做汤圆吗,汤圆可以用面粉做吗

日期:2020-01-18编辑作者:养生保健

在日常生活中,很多人喜欢吃汤圆。汤圆一般是用糯米粉做的,有些人想用面粉做汤圆。那么汤圆可以用面粉做吗?接下来和小编了解下! dedecms

糯米可以制作成为糯米粉,而平常我们吃到的汤圆就是用糯米粉做成的,用它做成的汤圆又粘又白,口感非常的好,入口爽滑,有粘性,非常有嚼头,下面我们一起来看看吧!

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糯米粉是什么

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糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。 dedecms.com

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。 内容管理系统

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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糯米粉不仅可做圆,而且像熟的糯米粉还可以用开水直接冲着吃。其营养丰富,应用广泛,深受人们的青睐。 好,好

做汤圆用冷水还是热水和面

做汤圆和面时要用温水,如北方气候干燥,和面时要稍湿润一些,和好的面要多揉一会儿,感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型,这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子,面坯子的大小一定要均匀,这样包出来的汤圆大小一样,然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆,越圆越好。

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汤圆怎么做 dedecms

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面。 好,好

2、和好面,但是发现面团不是很柔软。

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3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了。

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4、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀。 内容来自dedecms

5、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长。

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6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子。

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7、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆。 内容来自dedecms

8、取一个搓圆的剂子,摁扁。 内容来自dedecms

9、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心。

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10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆。 本文来自

11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。 本文来自

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糯米粉可以做汤圆吗

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糯米粉常常可用来做汤圆,糯米粉的特点色洁白,面细滑,做出的汤圆入口爽滑,有粘性,非常有嚼头。

好,好

主料:糯米粉500克 温开水400克

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做法:1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;

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2.和好面,但是发现面团不是很柔软;

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3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了; dedecms.com

4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀; 内容来自dedecms

5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长; 好,好

6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子; 本文来自

7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;

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8.取一个搓圆的剂子,摁扁; 好,好

9.将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心; dedecms.com

10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆; 内容来自dedecms

11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。

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到了元宵节,家家都会吃汤圆,而汤圆的主要成分就有糯米,糯米不仅有食用价值,还有药用价值。它有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效。 内容管理系统

汤圆可以用面粉做吗

面粉最好不要做汤圆。

好,好

面粉是一种由小麦磨成的粉末.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用. dedecms.com

中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等.(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用.而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点. dedecms.com

由此看来,面粉最好不要做汤圆,汤圆都是用糯米粉做的.

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糯米粉的做法大全

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吃汤圆的好处

香酥糯米糕

原料:糯米粉300克,绵白糖30克,白砂糖25克,花生油适量。 内容来自dedecms

制法:

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1.将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊。

好,好

2.将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉,摊成厚饼状.用旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片。 内容管理系统

3.炒锅内倒入花生油烧至五成热.下入糯米片并用勺子不停地推动,待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。 好,好

滋补御寒

汤圆的原料是糯米。中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。

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巧克力蒸糕

1.黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态;

好,好

2.糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧(你看着办吧,可以先少点少点来);

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3.将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬(这个得自己把握,但是我觉得很容易,先少点少点加巧克力糊糊就行); 内容来自dedecms

4.成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行。

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5.包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状。

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6.将洗净的葡萄干团在表面(要团紧,否则,一蒸就掉)。

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7.上锅蒸8~10分钟。 dedecms

糯米粉是含有丰富的蛋白质,脂肪以及糖类、钙、铁、维生素等营养元素,它有着温补强壮的功效。

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补脾益气

《本草纲目》中指出,汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。目前天气乍暖还寒,吃汤圆能滋补亏损的胃气。

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补足气血

汤圆由糯米精制而成,糯米能帮助人体补中益气,人吃了后会周身发热,吃汤圆有补足气血的好处。汤圆由糯米制作而成,吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

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防气虚乏力

专家介绍,多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后,有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效,很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。

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